Envies de cuisine

Aujourd’hui, j’avais envie de douceur. Je crois que la pluie incessante de ces trois derniers jours y est pour quelque chose…

J’ai donc concocté une petite recette ultra réconfortante…. les petits flans au lait d'amande

 e lait d’amande est un produit à base d’amandes –qui l’eut crut- et d’eau. C’est donc un produit extrêmement sain. Oups ! J’ai peut être oublier de mentionner que, pour moi, alimentation rime avec santé. J’essaye en effet de cuisiner des aliments sains et des repas équilibrés… Enfin pas toujours ! J’avoue craquer régulièrement sur des bons plats français bien gras ! Revenons à notre lait d’amande. Vous pouvez le trouver dans votre grande surface (rayon Bio et diététique) ou en magasin Bio.

Cette recette est parfaite pour qui aime les desserts au goût subtil et pas trop sucré.

Assez parlé, passons aux choses sérieuses…

Il vous faut pour 5 ramequins :

- ½ litre de lait d’amandes

- 3 œufs

- 100g de sucre

- des amandes effilées

 Portez le lait d’amandes et le sucre à ébullition.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette et verser le lait bouillant dessus (petit à petit pour ne pas que les œufs coagulent).

Verser la préparation dans des ramequins individuels et parsemer d’amandes effilées.

Placer ensuite au four (170°) au bain marie pendant 1 heure.

Laissez les flans refroidir avant de servir. Pour ajouter une touche de gourmandise, vous pouvez les accompagner d'un coulis de fruits rouge (obtenu tout simplement en mixant des fruits frais).

Et hop ! Encore un blog sur la cuisine ! Et qu’a-t-il de plus que les autres ?

Je n’en ai aucune idée ! Ce sera à vous de me le dire au fil du temps. Alors, n’hésitez pas à me laisser vos commentaires…

J’essayerai de vous faire partager mes petites recettes sympas, celles des autres aussi car en matière de gastronomie, rien ne vaut le partage.

Je n’ai pas de thème bien précis, je cuisine à l’envie… envie de soleil, envie de cocooning, envie d’apéro entre amis, envie de « ne pas me prendre la tête »…. Bref, chez moi, la cuisine, c’est selon l’humeur.

J’espère que vous aimerez cuisiner avec moi. Et pour faire connaissance, quoi de mieux qu’une petite recette ? Alors, c’est parti !